Uma aula completa para quem quer dominar de vez a temperagem do chocolate e elevar o nível das produções! No Intensivo de temperagem, você aprende a técnica correta para garantir brilho, textura perfeita, quebra ideal e mais durabilidade, evitando erros comuns que comprometem o resultado final. Conteúdo prático, direto ao ponto e pensado tanto para quem está começando quanto para quem quer aperfeiçoar a técnica e profissionalizar ainda mais o trabalho. Ao final, você recebe uma certificação, agregando valor ao seu conhecimento e ao seu negócio. Imagem meramente ilustrativa.

Nesta aula especial, temos um convite para o nosso Esquenta de Páscoa, com receitas deliciosas de cones recheados temáticos. Você vai aprender combinações de sabores, montagem e finalização que encantam e vendem muito. Além das receitas, a chef vai compartilhar dicas práticas e estratégicas para facilitar sua produção. Tudo pensado para otimizar tempo, reduzir erros e aumentar seus lucros. Uma aula inspiradora para você se preparar e fazer ainda mais sucesso nesta Páscoa.

Venha aprender a fazer ovos de Páscoa deliciosos com as formas BWB, do jeito certo e sem erros. Nesta aula, você vai desvendar o choque térmico, aprender como secar corretamente as cascas e rechear seus ovos com o peso ideal. Tudo com muita praticidade, usando formas que facilitam o processo e garantem acabamento profissional. Além disso, você receberá dicas valiosas de venda para aumentar seus lucros na Páscoa. Uma aula completa para quem quer produzir com segurança, qualidade e vender muito.

Nesta aula deliciosa, você vai aprender a preparar 2 modelos diferenciados de Ovos de Páscoa para incluir no seu cardápio. O ovo diamante de morango traz uma casca saborizada e recheada, um verdadeiro espetáculo à parte. E o ovo plano de palha Italiana, super rentável e versátil, com possibilidade de vários sabores. Técnicas pensadas para facilitar a produção e aumentar o lucro. Uma aula completa para você arrasar nas vendas nesta Páscoa. Imagem meramente ilustrativa.

Nesta aula, você vai aprender tudo para uma Páscoa realmente lucrativa. Vamos produzir Ovos de Páscoa com cascas lisas, saborizadas, crocantes e recheadas. Você entenderá as técnicas para padronização, acabamento e variedade de sabores. Também aprenderá a fazer bombons tradicionais, crocantes e recheados. Conteúdo completo, prático e pensado para quem quer vender mais. Uma aula essencial para montar um cardápio campeão de Páscoa.

O bolo de pote é um verdadeiro coringa na confeitaria, perfeito para quem quer produzir, vender e lucrar com praticidade. Nesta aula, vamos elevar esse clássico a outro nível, mostrando técnicas simples e eficientes para deixar seus bolos de pote ainda mais atrativos e saborosos. Você vai aprender receitas irresistíveis, com massas macias e uma grande variedade de recheios práticos, versáteis e fáceis de combinar, ideais para criar vários sabores. Tudo pensado para otimizar a produção, facilitar o dia a dia e encantar seus clientes. Imagem meramente ilustrativa.

Nesta aula, você vai aprender a preparar um pão doce com massa macia, leve e bem aerada. O coco aparece de forma equilibrada, trazendo sabor marcante sem exagerar na doçura. Uma receita simples, bem executada e com resultado profissional. Pensada para ser consumida com prazer, sem cansar o paladar. Ideal para o dia a dia, cafés especiais e também para venda.

Nesta aula, você irá aprender na prática lindas modelagens para arrasar nos doces personalizados. Serão abordadas modelagens em 2D e 3D, que podem ser aplicadas em diversos tipos de doces. A professora trará cupcakes já assados para a aplicação das modelagens durante a aula. Você aprenderá tudo sobre pasta americana, pigmentação, validade e armazenamento. Não é necessário trazer nenhum material: a professora disponibilizará todo o material necessário para uso em aula, que será recolhido ao final.

Aprenda a criar um Carrot Cake decorado com técnicas criativas e especiais para a Páscoa. Descubra a receita secreta de um Carrot Cake extremamente fofo e saboroso. Aprenda técnicas de decoração com uma cobertura incrível e aplicação de ovinhos de chocolate. Receba dicas práticas para acabamento, montagem e apresentação profissional. Uma aula completa para encantar clientes, convidados e aumentar suas vendas.

Nesta aula, você vai aprender uma massa úmida, com sabor intenso e preparo prático. Descubra coberturas e decorações que encantam tanto pela beleza quanto pelo sabor. Tudo pensado para facilitar sua produção, sem estresse na hora de desenformar. Uma aula completa para quem quer vender mais e surpreender os clientes. Tenha mais opções irresistíveis no seu cardápio para a Páscoa de 2026.

Nesta super aula, você vai aprender a confeccionar 3 modelos de mini bolos que são a verdadeira sensação do momento. Bolos charmosos, pensados para presentear e encantar em cada detalhe. As técnicas incluem trabalhos com bicos e acabamentos espatulados no chantilly. Tudo com foco em estética, praticidade e resultado profissional. Uma aula perfeita para quem quer inovar no cardápio e se destacar nas vendas. Imagem meramente ilustrativa.

Nesta aula prática, você vai aprender a preparar alfajores artesanais perfeitos para a Páscoa, desde a massa até a montagem e finalização. Serão abordadas técnicas essenciais para um alfajor equilibrado, com recheio cremoso e acabamento profissional, além de orientações sobre conservação, validade e precificação. Uma aula pensada para quem deseja produzir para vender ou incluir um clássico irresistível no cardápio de Páscoa. Imagem meramente ilustrativa.