Nesta aula, você vai aprender a preparar balas caramelizadas em diferentes versões, começando pelas famosas cerejinhas caramelizadas e os cuidados para armazenar e manter na geladeira. Também vamos ensinar uma base de Champagne com Morango, que permite criar mais de 40 sabores diferentes, além da tradicional bala de coco com um toque especial. Uma aula completa para ampliar o cardápio, criar sabores diferentes e sair na frente nas encomendas! *Imagem meramente ilustrativa.*

Nesta aula, iremos aprender na prática, técnicas para montagem e estruturação segura de bolos de andar, trazendo dicas para mais firmeza e precisão em cada etapa. Você também vai aprender técnicas de espatulagem, acabamento e decoração, trabalhando cada detalhe para um resultado profissional. Durante a aula, será produzido um bolo com uma proposta temática especial, explorando cores, elementos e diferentes detalhes de decoração. O sabor trabalhado será Mousse Aerado, unindo uma estrutura bem montada a um recheio leve e saboroso. Uma aula completa para desenvolver novas técnicas, ganhar mais segurança e elevar o nível dos seus bolos de andar e acabamentos. *Imagem meramente ilustrativa.*

Vem aprender todos os segredos para preparar cookies irresistíveis, com muito sabor e recheados com Nutella®! Nesta aula show, você vai aprender duas massas incríveis: Cookie Tradicional, com massa amanteigada, e Cookie de Cacau Black com Castanhas, uma versão intensa e crocante. As duas preparações serão recheadas com Nutella®, trazendo ainda mais sabor e cremosidade ao resultado. Além das receitas, você vai aprender técnicas de preparo, montagem e finalização para conquistar cookies bonitos, saborosos e com a textura ideal. *Imagem meramente ilustrativa.*

Nesta aula, vamos aprender a preparar deliciosas opções para o Natal, perfeitas para presentear e vender! Vamos preparar panetones recheados e Bites de panetone, além de brigadeiros e trufas irresistíveis. Entre os destaques estão o Brigadeiro de Pistache com Frutas Vermelhas e o Brigadeiro Tradicional. Também vamos aprender o Trufado Tradicional e o delicioso Trufado de Morango com cobertura cravejada e caramelo. Uma aula completa, com receitas variadas para deixar seu cardápio de Natal ainda mais especial! *Imagem meramente ilustrativa.*

Nesta aula especial de Panetone, você vai aprender, na prática, a preparar, rechear e decorar seus próprios panetones. Vamos trabalhar o preparo da massa, técnicas de recheio e finalização para deixar suas produções bonitas e deliciosas. E o melhor: durante a aula, você vai colocar a mão na massa, rechear e decorar seus próprios panetones com os produtos Bom Princípio. Uma aula 100% prática para entrar no clima do Natal e preparar panetones para vender ou presentear! Para a nossa aula, cada aluna deverá levar: * 1 manga de confeitar * 1 colher de cozinha * 2 panos Perfex * 1 pano de prato * 1 saquinho plástico tipo sacolinha de feira * 1 faquinha de cozinha Importante: durante a aula, a professora fará os panetones e as alunas participarão da etapa de decoração e finalização. Ao final, cada aluna levará para casa os seus panetones preparados na aula. Não esqueçam de trazer todos os materiais! Será uma aula deliciosa e muito especial.

Nesta aula, você vai aprender a preparar rocamboles, com uma massa fofinha e um recheio delicioso! Vamos ensinar todos os segredos para conseguir uma massa leve, saborosa e com o equilíbrio perfeito. Você também vai aprender como garantir que o rocambole desgrude da forma com facilidade, sem perder a estrutura. Uma receita prática e versátil, perfeita para vender e aumentar seu cardápio ou para preparar aquele café especial em família. Aprenda as técnicas, coloque a mão na massa e prepare rocamboles irresistíveis! *Imagem meramente ilustrativa.*

Nesta aula, você irá tirar todas as suas dúvidas sobre o ponto correto do chantilly e aprender a trabalhar com mais segurança nas suas decorações. Vamos explorar como utilizar a espátula decorativa para criar diferentes acabamentos e efeitos. Você também irá aprender a trabalhar em camadas, garantindo mais estrutura, precisão e um resultado bonito. Uma aula prática para aperfeiçoar suas técnicas e ganhar mais confiança na hora de decorar. Prepare-se para transformar seus bolos com mais controle, criatividade e acabamento profissional. *Imagem meramente ilustrativa.*

Nesta aula, você vai aprender a preparar buttercream da maneira correta, garantindo uma textura perfeita para trabalhar. Vamos explorar também diferentes opções de buttercream saborizado, ampliando as possibilidades para suas receitas. Além do preparo, você vai aprender técnicas para aplicar e trabalhar com o creme na decoração. E, para finalizar, vamos produzir um lindo bolo no estilo Vintage Cake, com detalhes delicados e cheios de charme. Uma aula completa para aprimorar suas técnicas de decoração e criar bolos ainda mais bonitos e profissionais! *Imagem meramente ilustrativa.*

Uma aula incrível para aprender todos os segredos do Alfajor e dos Biscoitos Amanteigados! Vamos aprender técnicas para preparar massas perfeitas, recheios deliciosos e finalizações que valorizam cada produto. Você também vai conhecer dicas importantes para garantir um ótimo resultado e uma apresentação impecável. Além disso, a aula aborda conservação, validade e embalagens, pensando na rotina de produção e venda. Tudo para você sair preparado para produzir, montar um cardápio atrativo e conquistar seus clientes! *Imagem meramente ilustrativa.*

Uma aula especial para aprender todos os detalhes dos Mini Bolos de Pistache com Coco. Vamos preparar uma massa macia, aprender o ponto ideal dos recheios e conhecer técnicas para montar, rechear e finalizar os mini bolos com um acabamento bonito. Além disso, você vai conferir dicas para facilitar a produção, valorizar a apresentação e deixar o produto pronto para fazer parte do seu cardápio e conquistar seus clientes. *Imagem meramente ilustrativa.*

Aprenda nesta deliciosa aula a preparar cookies surpreendentes, saborosos e super-recheados, utilizando a linha TOP da Harald em todo o preparo! Você vai aprender receitas irresistíveis, com combinações de sabores que fazem sucesso e valorizam ainda mais o seu produto. Entre os destaques estão o Cookie de Morango com Avelã e o Cookie de Caramelo Salgado. Além dessas delícias, você também vai conhecer outras possibilidades para variar o seu cardápio. Uma aula recheada de sabor, técnicas e ideias para deixar seus cookies ainda mais especiais! *Imagem meramente ilustrativa.*

Uma aula prática e completa para aprender as principais técnicas de estruturação, montagem e espatulagem de bolos em chantinache. Durante a aula, você vai aprender a trabalhar o chantinache para conquistar um acabamento liso, uniforme e profissional, além de técnicas que garantem mais segurança e precisão em cada etapa da finalização. Uma ótima oportunidade para aprimorar suas técnicas e elevar o nível dos seus acabamentos na confeitaria. *Imagem meramente ilustrativa.*