Nesta aula especial de Mini Ovos Recheados, a chef Estela Cândido, em parceria com a Nestlé, vai ensinar técnicas práticas para a produção de mini ovos com recheios equilibrados, boa estrutura e acabamento profissional. Você vai aprender sobre moldagem correta, escolha de recheios, montagem e finalização, criando produtos atrativos e perfeitos para vendas unitárias, kits presenteáveis e encomendas de Páscoa. Uma aula completa para quem busca praticidade, padronização e produtos que encantam o cliente.

Nesta aula, você vai aprender a trabalhar a palha italiana como um produto estratégico, versátil e com grande potencial de vendas. Partindo de uma base bem feita, é possível criar inúmeras combinações de sabores e versões que agradam diferentes públicos. Você vai entender como variar recheios, coberturas e apresentações, transformando um único doce em diversas opções para o cardápio. Uma proposta prática e criativa, ideal para quem quer inovar, diversificar a oferta e aumentar as oportunidades de venda com um produto simples, mas extremamente rentável.

Aprenda receitas estratégicas e altamente vendáveis para se destacar nesta Páscoa. Nesta aula, você vai preparar uma massa de bolo de cenoura macia e equilibrada, além de um brigadeiro gourmet com textura perfeita e sabor marcante. E não para por aí: também será desenvolvido o bolo nuvem de limão siciliano, leve e sofisticado, e uma mousse de limão siciliano com frescor e cremosidade na medida certa. Uma aula completa, com técnicas, combinações e apresentação profissional, pensada para quem deseja inovar no cardápio e aumentar o faturamento na Páscoa. *Imagem meramente ilustrativa.*

Faça o preço certo, não perca dinheiro! Muitas pessoas costumam enfrentar dificuldades na hora de fazer a precificação dos seus produtos e serviços, pois não sabem como calcular corretamente os custos envolvidos em uma venda. Esse curso veio para descomplicar fórmulas e cálculos dos seus preparos para que você cobre o valor correto de cada doce que vende. Então traga o papel e a caneta e aprenda de uma vez como precificar seus doces!

Aula especial para quem está iniciando no empreendedorismo e deseja organizar a própria empresa de forma profissional. Nesta aula, você vai aprender os principais conceitos de gestão financeira, essenciais para estruturar e fazer o negócio crescer. Serão abordados temas como fluxo de caixa, organização e elaboração de controles financeiros, fluxo de informações, quatro controles financeiros essenciais, contas a pagar, contas a receber e capital de giro. Uma aula prática e esclarecedora para quem quer sair da informalidade, tomar decisões mais seguras e construir um negócio sustentável e organizado.

Uma combinação perfeita para quem quer inovar e encantar na Páscoa. Nesta aula, você vai aprender a produzir o Ovo de Limão Siciliano, com equilíbrio entre acidez, doçura e frescor, além de pães de mel com sabor marcante e excelente textura. Serão abordadas técnicas de preparo, recheios, montagem e finalização, garantindo produtos com apresentação profissional, ótima estabilidade e alto valor percebido. Uma aula pensada para quem deseja diversificar o cardápio, surpreender os clientes e ampliar as possibilidades de venda na Páscoa e ao longo do ano.

Você aprenderá 5 modelos de florais para enfeitar docinhos e brigadeiros. Aprenderá técnicas profissionais, que podem ser adaptadas para qualquer tipo de flor, para deixar seus doces ainda mais irresistíveis e de alto valor. E depois, com essas técnicas, você poderá até desenvolver seus próprios modelos de flores. O que as aulas precisam levar: Materiais: 1 pedaço de EVA 25x25cm (não precisa ser exatamente deste tamanho). 1 tapete de silicone. Pasta de Flores (sugestão de marca: Arcolor). Boleadores (pode ser de plástico ou metal – de metal é melhor). Cortador/ejetor de flor 5 pétalas. Rolo abridor de pasta americana. 1 pincel pequeno macio e redondo. Touca descartável. Luvas de manipulação (de preferência luvas de Vinil) Avental (opcional).

Nesta aula, você vai aprender a transformar um clássico da confeitaria em uma excelente oportunidade de receita para o seu cardápio de Páscoa. Uma proposta fácil de executar, econômica e com sabor que agrada a todos, ideal para vendas e encomendas. O conteúdo terá o passo a passo de todas as etapas, incluindo temperagem correta do chocolate, moldagem de cascas e bombons e dicas para obter um acabamento profissional. Uma aula pensada para quem busca praticidade, padronização e produtos que vendem bem na Páscoa.

Uma das maiores tendências da Páscoa, agora em versão profissional. Nesta aula, você vai aprender a produzir o Ovo Cookie, unindo sabor, criatividade e forte apelo visual, ideal para vendas, encomendas e vitrines que chamam atenção. Você vai aprender o preparo da massa, opções de recheios, montagem correta e finalização caprichada, além de dicas para valorizar o produto, aumentar o valor percebido e encantar o cliente. Uma aula completa para quem quer inovar e se destacar na Páscoa com um produto atual e altamente vendável. Imagem meramente ilustrativa.

Um clássico que nunca sai de moda e tem excelente aceitação em qualquer época do ano. Nesta aula, você vai aprender a preparar o bolo gelado de coco, com massa úmida, recheio equilibrado e acabamento perfeito para ser embrulhado e vendido. Serão ensinadas técnicas de preparo, montagem, embalagem e conservação, garantindo um produto bonito, padronizado e com ótima durabilidade. Uma aula prática e estratégica para quem busca um doce fácil de produzir, econômico e com grande potencial de vendas.

Nesta aula, você vai aprender diferentes técnicas de decoração utilizando bicos de confeitar para criar acabamentos bonitos e variados em bolos. Serão demonstrados diversos tipos de bicos, mostrando como cada um pode formar texturas, bordas e detalhes que fazem toda a diferença na apresentação. Uma aula ideal para quem quer ampliar o repertório de decoração, ganhar mais segurança no uso do saco de confeitar e deixar seus bolos ainda mais profissionais. Ao final, os participantes recebem certificado de participação. *Imagem meramente ilustrativa.*

Nesta aula, você vai aprender a preparar um delicioso rocambole, com massa macia e sabor irresistível. Além disso, vamos trabalhar decorações em pasta americana, com modelagem de coelhinho e cenoura. Técnicas versáteis que você poderá aplicar em ovos de Páscoa, bolos e diversos doces. Uma proposta criativa e encantadora para valorizar seus produtos. Perfeita para quem quer surpreender os clientes e aumentar as vendas na Páscoa.