Nesta aula super divertida, os pequenos confeiteiros vão colocar a mão na massa para preparar um delicioso mini bolo de chocolate do início ao fim! A experiência inclui o preparo da massa, do recheio e da cobertura, tudo com ingredientes de qualidade e acompanhamento passo a passo. Após o preparo, cada criança irá montar e finalizar seu próprio mini cake utilizando acetato, aprendendo técnicas simples e seguras de confeitaria criativa. Ao final, os bolos estarão prontos para levar pra casa, lindos, caprichados e com muito sabor. Idade mínima: 7 anos Importante: A aula é exclusiva para crianças. A entrada de acompanhantes ou responsáveis na sala não será permitida, mas todos poderão registrar o momento ao final da aula.

Prepare-se para uma aula imperdível e exclusiva! Aprenda o passo a passo completo da sofisticada e deliciosa barra de dubai, um verdadeiro sucesso. Nesta aula, você vai dominar a técnica de temperagem correta, aprender todos os segredos para utilizar o novo Creme Dubai como recheio de forma criativa e equilibrada, além de receber dicas valiosas de finalização e apresentação profissional. E tem mais: você vai descobrir como embalar suas barras com charme e sofisticação, agregando valor ao seu produto e deixando tudo pronto para conquistar clientes ou surpreender quem você ama. Tudo isso em uma aula especial que celebra o lançamento do incrível Creme Dubai.

Quer aprender a produzir um verrine lindo e irresistível para vender o ano todo? Nesta aula, você vai dominar a técnica do crumble de coco crocante, a redução perfeita de frutas vermelhas e um ganache cremoso que vai transformar o sabor do seu verrine. Com esse passo a passo completo, você vai encantar clientes e aumentar suas vendas com sobremesas sofisticadas e práticas.

Nessa aula, você vai aprender o passo a passo para produzir alfajores perfeitos, com massa leve e amanteigada que derrete na boca. Descubra o ponto certo do assamento para garantir textura e estrutura ideais. O recheio é um brigadeiro cremoso e saboroso, que traz o toque especial para conquistar seus clientes. Você também vai aprender a fazer o banho no chocolate com acabamento profissional e brilho impecável.

O Shaggy Cake é uma decoração que tem feito muito sucesso no Brasil por seu visual “desgrenhado” e despojado, que foge do tradicional bolo liso. Feito com pedaços irregulares de bolo cobertos por um creme cremoso, como chantilly, ele cria um efeito texturizado e cheio de charme. Essa técnica é perfeita para quem quer inovar. Nesta aula, você vai aprender passo a passo como preparar, montar e decorar seu Shaggy Cake para impressionar em qualquer ocasião.

Nesta aula especial com tema julino, você vai aprender a preparar trufas e bombons artesanais com sabores típicos das festas de São João! Usando as deliciosas pastas da Blend Coberturas, vamos explorar recheios como paçoca, milho verde, cocada e muito mais. Além das técnicas para casquinhas perfeitas, você vai descobrir como montar apresentações temáticas irresistíveis para vender muito nessa época do ano.

Nesta aula prática, os alunos terão a oportunidade de aprender o preparo completo de um bolo com cobertura tipo Chantinache, desde a massa até a finalização decorativa. A proposta é aprofundar os conhecimentos em confeitaria com foco em técnicas atuais e comerciais, utilizando uma massa estilo chiffon mais estável, recheio estruturado e técnicas corretas de prensagem para garantir firmeza e equilíbrio ao bolo. Durante o encontro, também serão abordadas orientações sobre armazenamento, validade, pigmentação e dicas valiosas sobre precificação, essenciais para quem deseja transformar a confeitaria em uma fonte de renda. A experiência é ideal tanto para iniciantes quanto para quem busca aperfeiçoar suas habilidades, com aplicação prática e acompanhamento próximo. As vagas são limitadas. Para garantir a sua, entre em contato com a professora e realize o pagamento antecipado.

Se você procura opções práticas, deliciosas e lucrativas para vender, essa aula é pra você! Aprenda a preparar um pão de mel macio, com aquele sabor caseiro irresistível. Além disso, o passo a passo dos cones recheados com diversos sabores, como chocolate meio amargo, leite ninho e crocante, ideais para chamar atenção e lucrar muito. Receitas com ótimo custo-benefício, ideias de apresentação, embalagens e dicas de conservação. Ótimas opções para montar cardápios variados e aumentar suas vendas.

Nesta aula, você vai conhecer uma massa rápida, leve e que derrete na boca, perfeita para produção em grande escala. Vamos ensinar como incorporar geleias de frutas diretamente na massa, criando sabores únicos e sofisticados. Além disso, daremos dicas valiosas para combinações criativas e como manter a umidade perfeita do bolinho. Ideal para encantar em festas, lembrancinhas ou vender o ano todo. Tudo com técnica, praticidade e muito sabor.

Nesta aula especial, você vai mergulhar no universo do chocolate e aprender, na prática, três técnicas de temperagem, entendendo qual utilizar para cada tipo de produção. Também irá moldar barras e bombons com acabamento profissional, explorando texturas, brilho e crocância ideais. Uma experiência completa para quem deseja aperfeiçoar suas habilidades, agregar valor aos seus produtos e se destacar no mercado com excelência.

Aula imperdível para quem quer lucrar com bem-casados! Você aprenderá desde a massa tradicional cortada até versões de forminha, mostrando como inovar sem perder o sabor clássico. Você vai aprender a fazer um delicioso doce de leite de micro-ondas, prático e irresistível, e uma calda perfeita para manter o produto macio por mais tempo. Além disso, teremos dicas de embalagens, sugestões criativas de brindes e versões especiais para encantar seus clientes.

Aprenda a fazer um bolo especial com tema de dia dos pais, ideal para presentear e encantar em suas vendas nessa data tão afetiva. Nesta aula, você vai aprender o passo a passo de uma massa leve, fofa e muito saborosa. A cobertura será um buttercream cremoso, suave e estável, ideal para criar uma decoração personalizada e elegante com a cara da ocasião. E para finalizar, suspiros delicados feitos na hora, que trazem charme, textura e um toque artesanal à apresentação.