Nesta aula especial, você vai aprender a preparar duas Colombas Pascais recheadas, com propostas modernas, sofisticadas e alto valor agregado para a venda. Você aprenderá uma colomba de pistache, extremamente cremosa, elegante e com sabor refinado, perfeita para um público que busca novidades e produtos premium. E também uma colomba de crème brûlée, com sabor marcante, equilíbrio perfeito entre doçura e cremosidade, além de um acabamento irresistível que valoriza ainda mais o produto final.

Nesta aula, você irá aprender na prática lindas modelagens para arrasar nos doces personalizados. Serão abordadas modelagens em 2D e 3D, que podem ser aplicadas em diversos tipos de doces. A professora trará cupcakes já assados para a aplicação das modelagens durante a aula. Você aprenderá tudo sobre pasta americana, pigmentação, validade e armazenamento. Não é necessário trazer nenhum material: a professora disponibilizará todo o material necessário para uso em aula, que será recolhido ao final.

Venha aprender a produzir bolos personalizados em pasta americana e conquistar um diferencial que faz toda a diferença no mercado. Nesta aula, você vai entender como trabalhar a personalização de forma estratégica, elevando o valor percebido do produto e se destacando da concorrência. Uma oportunidade para ampliar seu portfólio, oferecer criações exclusivas e atender um público que busca doces personalizados, bem acabados e com padrão profissional.

Nesta aula, você vai aprender todo o passo a passo para produzir ovos com acabamento profissional e excelente padrão de qualidade. Serão abordadas técnicas de temperagem correta, escolha do chocolate, espessura ideal da casca, desenforme, acabamento e conservação. Uma aula completa para quem deseja iniciar na produção de ovos de Páscoa ou aprimorar suas técnicas, seja para consumo próprio ou Faça e Venda. O que trazer para a aula: • Potinho • Touca • Espátula de silicone • Forminha de 3 partes BWB Ovo 150g *Imagem meramente ilustrativa*

Essa aula é ideal para quem deseja elevar o padrão das tortas e usar o visual como uma poderosa ferramenta de venda. Você vai aprender a desenvolver tortas elegantes, bem estruturadas e com alto valor percebido, perfeitas para compor uma vitrine mais atrativa. O foco é unir sabor, apresentação e viabilidade, com técnicas práticas que ajudam a otimizar a produção e aumentar a lucratividade. Uma aula estratégica para quem quer se destacar e vender mais com produtos que encantam à primeira vista.

A Páscoa pede clássicos que nunca saem de moda e têm alta aceitação, então aprenda duas opções que são verdadeiros campeões de venda: ovo pudim e ovo brigadeirão. Você vai aprender técnicas práticas e aplicáveis, desde o preparo dos recheios até a montagem correta, garantindo textura perfeita, equilíbrio de sabores e acabamento profissional. O foco é facilitar a produção, evitar erros comuns e entregar um produto bonito, estruturado e com excelente valor de venda. Imagem meramente ilustrativa.

Se você quer entrar no delivery ou já trabalha com ele, mas ainda não está alcançando os resultados que deseja, esta aula é para você. Aqui você vai aprender como estruturar um delivery realmente lucrativo, entender o funcionamento dos aplicativos de entrega, estratégias para vender melhor e formas de manter as vendas o ano todo, não só em datas sazonais. Além disso, a aula traz receitas lucrativas para a Páscoa, aproveitando uma das datas mais fortes do calendário de vendas. Imagem meramente ilustrativa.

Aprenda a produzir o ovo torta de limão, com equilíbrio perfeito entre doçura e acidez, além de técnicas para criar variações de apliques decorativos que transformam o visual do produto e elevam o valor percebido. Serão abordadas montagem, finalização e aplicação correta dos elementos decorativos, garantindo ovos modernos, bem estruturados e com acabamento profissional. Uma aula ideal para quem deseja inovar na apresentação e se destacar nas vendas de Páscoa. Imagem meramente ilustrativa.

Nesta aula, você vai aprender como encantar seus clientes e vender muito nesta Páscoa, apostando em sabores da atualidade que despertam desejo e aumentam o valor percebido dos seus produtos. Serão trabalhadas combinações como caramelo salgado, recheio estilo Dubai e speculoos, explorando equilíbrio de sabores, textura, montagem e apresentação profissional. Uma proposta estratégica para quem quer acompanhar tendências, oferecer novidades no cardápio e criar produtos diferenciados, modernos e altamente vendáveis. Imagem meramente ilustrativa.

Descubra como produzir ovos tabletes modernos, com recheios na medida certa e um visual irresistível, perfeitos para inovar no cardápio de Páscoa. Essa é uma alternativa estratégica para driblar a alta do chocolate, criando um produto recheado, atrativo e com ótimo custo-benefício. Na aula, você vai aprender técnicas de casquinha, preparo de recheios firmes, montagem limpa e finalização profissional, garantindo um resultado bonito, bem estruturado e fácil de vender. Imagem meramente ilustrativa.

Uma combinação perfeita para surpreender seus clientes nesta Páscoa. Nesta aula, você vai aprender a preparar um caramelo saboroso e equilibrado, ideal para rechear cascas de ovos com qualidade e estabilidade. Também serão ensinadas as técnicas da casca rendada, um acabamento moderno e sofisticado que transforma o visual do produto e eleva o valor percebido. Uma aula prática e estratégica para quem deseja inovar, encantar o cliente e se destacar nas vendas de Páscoa.

Se você quer elevar o nível das suas decorações e ganhar mais segurança na finalização dos seus produtos, este Intensivo de Bicos e Decoração é para você. Nesta aula, você vai aprender sobre tipos de bicos, pontos corretos de chantilly e cremes, pressão ideal e movimentos, garantindo acabamento limpo, uniforme e profissional. Uma imersão prática para desenvolver técnica, precisão e criatividade, permitindo criar decorações que valorizam seus bolos, aumentam o valor percebido e fazem seus produtos se destacarem na vitrine.