As fatias de bolo decoradas são uma das maiores tendências da confeitaria e uma excelente oportunidade para aumentar o valor das suas vendas. Nesta aula, você aprenderá técnicas práticas para criar fatias com acabamento impecável, decorações modernas e apresentações que encantam os clientes. Além disso, receberá dicas de montagem, finalização e conservação para transformar um produto simples em uma opção sofisticada, diferenciada e altamente lucrativa. *Imagem meramente ilustrativa.*

A temporada de doces de Natal está chegando e, para abrir essa época tão especial, vamos começar com panetones customizados na Cake Box! Na aula, você vai aprender diferentes formas de rechear, cobrir e decorar o panetone, criando uma apresentação bonita e diferenciada dentro da própria embalagem. Além das técnicas, vai conferir ideias de combinações e dicas para valorizar o produto e transformar um panetone tradicional em uma opção ainda mais atrativa para as vendas de Natal. *Imagem meramente ilustrativa.*

Aprenda a preparar esfihas abertas e fechadas com massas macias, saborosas e perfeitas para o faça & venda! Nesta aula, você conhecerá deliciosas opções de recheios, além de sugestões de versões doces para ampliar o seu cardápio. Também serão compartilhadas técnicas de preparo, montagem e dicas para garantir um produto de alta qualidade. Uma excelente oportunidade para produzir uma receita versátil, lucrativa e que faz sucesso o ano inteiro. *Imagem meramente ilustrativa.*

Nesta aula, você vai aprender a transformar imagens sacras em peças de chocolate recheadas com bolo. Vamos trabalhar temas como Nossa Senhora, santos e uma proposta especial de Presépio/Sagrada Família para o Natal. Você também aprenderá técnicas de acabamento, montagem e apresentação, utilizando embalagens da Ideia Embalagens. Uma proposta para criar peças especiais, presentear e transformar a técnica em uma oportunidade de venda. Cada aluna levará para casa uma Arte Sacra Doce produzida durante a aula. *Imagem meramente ilustrativa.*

Na nossa Aula Kids de Cupcakes Recheados, as crianças vão colocar a mão na massa, aprender a preparar cupcakes deliciosos, rechear e decorar cada um do jeitinho que elas adoram. Uma experiência divertida, educativa e cheia de sabor! Será uma aula com muita diversão e muitas delícias para a criançada aprender, criar e se apaixonar pelo mundo da confeitaria. As crianças não precisarão trazer nenhum material. Idade mínima: 7 anos | Idade máxima: 13 anos. Lembrando que acompanhantes e responsáveis não poderão entrar na aula.

Você vai aprender a fazer cookies do começo ao fim, com três sabores irresistíveis: Limão Siciliano com Gotas Brancas, Chocolate Intenso com Pedaços de Chocolate e Caramelo Salgado com Chocolate Meio Amargo. Vamos passar pelo preparo da massa, recheio, boleamento e assamento, com dicas para deixar os cookies dourados por fora e macios por dentro. Também vamos falar sobre padronização, congelamento e armazenamento, para facilitar sua produção. *Imagem meramente ilustrativa.*

Nesta aula, você vai aprender a preparar panetones fofinhos, saborosos e perfeitos para vender no Natal. Vamos ensinar o preparo de Panetone de Frutas, com massa leve e macia, e também uma deliciosa versão de Panetone Salgado. Você vai aprender técnicas para trabalhar a massa, os recheios e o acabamento, garantindo um resultado profissional. Além das receitas, verá como produzir opções que fogem do tradicional e podem conquistar novos clientes. *Imagem meramente ilustrativa.*

Na nossa Aula Kids de Brigadeiros Divertidos, as crianças vão colocar a mão na massa, aprender a preparar brigadeiros deliciosos e soltar a criatividade na hora de enrolar, decorar e criar diferentes formatos. Uma experiência divertida, educativa e cheia de sabor! Será uma aula com muita diversão, confeitos e muitas delícias para a criançada aprender, criar e se apaixonar pelo mundo da confeitaria. As crianças não precisarão trazer nenhum material. Idade mínima: 7 anos | Idade máxima: 13 anos. Lembrando que acompanhantes e responsáveis não poderão entrar na aula.

Nesta aula, você vai aprender a preparar brigadeiros gourmet nos sabores Pistache, Crème Brûlée e Maracujá, com duas possibilidades de acabamento: cravejado ou tradicional. Vamos trabalhar o ponto, textura, montagem e finalização para criar brigadeiros sofisticados, bonitos e com excelente potencial de venda. Uma ótima oportunidade para ampliar o cardápio com sabores diferenciados e que valorizam ainda mais a sua produção. *Imagem meramente ilustrativa.*

Nesta aula, você vai aprender todas as técnicas para preparar um Panetone Red Velvet perfeito, em uma versão diferenciada e irresistível! Vamos ensinar todo o processo, desde o preparo e a fermentação correta da massa até os cuidados para garantir um panetone fofinho, úmido e saboroso. Você também vai aprender a identificar o ponto ideal da massa, as técnicas para um bom crescimento e os cuidados durante o preparo. Além disso, vamos abordar recheio, finalização e dicas para alcançar um resultado bonito e profissional. Uma aula completa para você dominar as técnicas de panetone em uma versão especial e perder o medo de preparar essa delícia! *Imagem meramente ilustrativa.*

Nesta aula, você irá aprender, na prática, a melhor maneira de rechear mini bolos sem comprometer a estrutura lateral. A professora levará os mini bolos já assados e os recheios prontos. Durante a aula, cada aluna irá rechear, cobrir com pasta americana e decorar dois Bento Cakes natalinos: Papai Noel e Boneco de Neve em 2D. Você também irá aprender técnicas de trabalho com pasta americana, incluindo pigmentação, validade e armazenamento. Se você deseja trabalhar com doces personalizados em pasta americana, essa é uma excelente oportunidade para aprender decorações que podem ser adaptadas a outros produtos e formatos. Não é necessário trazer nenhum material. A professora disponibilizará todos os materiais necessários para uso durante a aula, que serão recolhidos ao final. Ao término, cada aluna levará para casa seus dois Bento Cakes e receberá um certificado de participação.

Aprenda a preparar um marshmallow de corte fácil de fazer, economicamente viável e cheio de possibilidades de sabores. Feito com suco de fruta natural, ele tem sabor marcante e uma textura leve, que derrete na boca. Nesta aula, você vai conhecer as técnicas para preparar, cortar e finalizar essa receita com um resultado bonito e padronizado. Também vai aprender como trabalhar diferentes sabores usando a mesma base, ampliando suas opções de produção. *Imagem meramente ilustrativa.*