Nesta aula especial, você vai mergulhar no universo do chocolate e aprender, na prática, três técnicas de temperagem, entendendo qual utilizar para cada tipo de produção. Também irá moldar barras e bombons com acabamento profissional, explorando texturas, brilho e crocância ideais. Uma experiência completa para quem deseja aperfeiçoar suas habilidades, agregar valor aos seus produtos e se destacar no mercado com excelência.