Categoria: panetones
Data: 06/11/2026 - Sexta-feira
Hora: 08:30 - 11:00
O panetone tradicional doce é encantador e faz parte das celebrações de fim de ano, mas a versão salgada chega para surpreender e conquistar novos paladares. Nesta aula, você vai aprender a preparar um Panetone Salgado com massa macia, estrutura perfeita e muito sabor. Uma receita diferente, versátil e elegante, que pode ser servida em ocasiões especiais, compor cestas e kits comemorativos ou se transformar em uma excelente oportunidade para aumentar suas vendas. *Imagem meramente ilustrativa.*
ANDERSON MANDARIM
Chef confeiteiro e especialista em panificação, atua com desenvolvimento de receitas, eventos e capacitação de profissionais da confeitaria. Com ampla experiência em aulas práticas e demonstrativas, é reconhecido por sua didática, criatividade e domínio técnico. Já participou de importantes feiras e eventos do setor, além de manter parcerias com marcas renomadas da indústria alimentícia, contribuindo com criações e conteúdos voltados ao uso profissional de técnicas e ingredientes. Seu trabalho valoriza a confeitaria artesanal com acabamento profissional, sempre focado em inovação, acessibilidade e orientação para o mercado.
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