Nesta aula, você vai aprender a preparar uma deliciosa torta que encanta tanto pelo sabor quanto pela apresentação! Vamos preparar uma base especial de castanhas, uma mousse super leve e cremosa e um delicioso gelée de frutas. Você também vai aprender técnicas de montagem para alcançar um acabamento bonito e profissional. Além disso, vamos abordar o congelamento e a conservação, facilitando a organização da produção. Uma receita versátil e sofisticada para você preparar, vender e ter esse produto no seu cardápio durante o ano todo! *Imagem meramente ilustrativa.*