Categoria: sobremesas especiais
Data: 15/10/2026 - Quinta-feira
Hora: 08:30 - 11:00
Nesta aula, vamos preparar duas sobremesas irresistíveis para deixar seu cardápio de Natal e Réveillon ainda mais especial! Vamos aprender o Pavê de Limão-Siciliano com Frutas Vermelhas, com creme leve, biscoitos delicados e uma geleia que traz frescor e equilíbrio. Também vamos preparar a Torta de Pistache com Chocolate Branco, com base crocante, recheio cremoso e uma finalização elegante. Além das receitas, você aprenderá técnicas de montagem, acabamento, conservação e apresentação. *Imagem meramente ilustrativa.*
KÁTIA D' ANGELA
Fundadora do Ateliê Kátia D’Angela, atua no mercado desde 2016, consolidando-se como referência em confeitaria e formação profissional. Há sete anos ministra cursos livres em diversos estados, incluindo São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais, contribuindo para a capacitação de centenas de alunos. Formada em Gestão de Recursos Humanos, também cursou Administração de Empresas e, em meio ao cenário desafiador da época, encontrou no universo do açúcar sua verdadeira vocação. Especializou-se em Cake Design pela Wilton Brasil, aprimorou suas técnicas de confeitaria pelo SENAI-SP e realizou uma série de formações complementares com destaque especial para o seu grande amor: o chocolate. Pós-graduada em Panificação e Confeitaria, Kátia dedica-se continuamente ao aperfeiçoamento técnico e à inovação, garantindo excelência tanto no atendimento aos clientes quanto na experiência formativa de seus alunos.
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