Categoria: bolo
Data: 08/10/2026 - Quinta-feira
Hora: 14:00 - 16:30
Nesta aula, você irá aprender a preparar três versões deliciosas de caseirinho: Ninho, Chocolate Quente e Coco com Pasta Prestígio. Vamos preparar a massa de Ninho e mostrar como saborizá-la com a Pasta de Coco da Blend, criando uma nova opção para o seu cardápio. Você também irá aprender a preparar o caseirinho de Chocolate Quente, explorando sabores que combinam com diferentes recheios e coberturas. Uma aula prática para ampliar suas possibilidades de produção e oferecer mais variedade aos seus clientes. *Imagem meramente ilustrativa.*
ESTELA CANDIDO
Formada em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi desde 2016, construiu sua trajetória com dedicação e encantamento pela confeitaria, área na qual se especializou ao longo dos anos. Atuou em marcas como Lê Chef Gato, Fouet Doces e também integrou o time da Nestlé Professional como culinarista, experiência que agregou ainda mais técnica ao seu repertório. À frente da Mel Dengo Doçaria, busca resgatar e transformar memórias afetivas em doces que emocionam, combinando sabor, afeto e identidade. Com o desejo de compartilhar todo o conhecimento adquirido, concluiu uma pós-graduação em Docência e Gestão, ampliando sua atuação como educadora na confeitaria e levando uma abordagem prática, sensível e acessível para profissionais e apaixonados pela arte de adoçar vidas.
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