Categoria: marshmallow
Data: 05/10/2026 - Segunda-feira
Hora: 08:30 - 11:00
Aprenda a preparar um marshmallow de corte fácil de fazer, economicamente viável e cheio de possibilidades de sabores. Feito com suco de fruta natural, ele tem sabor marcante e uma textura leve, que derrete na boca. Nesta aula, você vai conhecer as técnicas para preparar, cortar e finalizar essa receita com um resultado bonito e padronizado. Também vai aprender como trabalhar diferentes sabores usando a mesma base, ampliando suas opções de produção. *Imagem meramente ilustrativa.*
Pós-graduado em Gastronomia, atua como chef de cozinha, confeiteiro e consultor em gastronomia, com sólida experiência também como professor em diversas áreas da confeitaria. Ao longo de sua trajetória, desenvolveu expertise prática e didática, ministrando aulas e treinamentos voltados à formação e aperfeiçoamento profissional. É instrutor certificado pela Wilton, com especialização em chocolate, confeitaria artística e decorações com açúcar, áreas nas quais se destaca pela precisão técnica e criatividade. Possui ainda certificações internacionais obtidas em diferentes países, o que amplia sua visão sobre tendências, técnicas e padrões globais da confeitaria.
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