Categoria: cookies
Data: 27/08/2026 - Quinta-feira
Hora: 14:00 - 16:30
Nesta aula, você aprenderá a preparar cookies com massa equilibrada, textura perfeita e combinações irresistíveis, utilizando os produtos Sicao para garantir ainda mais sabor e qualidade. Além das técnicas de preparo e finalização, serão compartilhadas dicas de produção, apresentação e comercialização para criar produtos que encantam os clientes e vendem o ano inteiro. * Imagem meramente ilustrativa.*
Gustavo Coppini
Chef instrutor da Barry Callebaut, formado em Gastronomia na Universidade Metodista. Pós graduação em Gestão de A&B na Universidade Anhembi Morumbi. Especialização em Confeitaria, Panificação e Cozinha Internacional nas escolas Le Cordon Bleu Paris, Lenôtre e École de Cuisine Alaim Ducasse. Especializado também em tecnologia de cozinhas. Participando tambem de programas como "Melhor da Tarde", "The Chef com Edu" , "Aqui na Band", "Santa Receita", "Chefs em Ação", "Vida Melhor", "Que Seja Doce" entre outros.
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