Categoria: doces juninos
Data: 23/06/2026 - Terça-feira
Hora: 08:30 - 11:00
Nesta aula você vai aprender doces juninos irresistíveis, com texturas e sabores que encantam em cada detalhe. Além das receitas, vamos mostrar como um mesmo produto pode ganhar diferentes apresentações e formas de venda, aumentando suas possibilidades de lucro. Mais do que quantidade de receitas, o que faz diferença na produção é ter preparos versáteis, estratégicos e que realmente valorizam o seu cardápio. * Imagem meramente ilustrativa.*
Pós-graduado em Gastronomia, atua como chef de cozinha, confeiteiro e consultor em gastronomia, com sólida experiência também como professor em diversas áreas da confeitaria. Ao longo de sua trajetória, desenvolveu expertise prática e didática, ministrando aulas e treinamentos voltados à formação e aperfeiçoamento profissional. É instrutor certificado pela Wilton, com especialização em chocolate, confeitaria artística e decorações com açúcar, áreas nas quais se destaca pela precisão técnica e criatividade. Possui ainda certificações internacionais obtidas em diferentes países, o que amplia sua visão sobre tendências, técnicas e padrões globais da confeitaria.
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