Categoria: pães
Data: 13/05/2026 - Quarta-feira
Hora: 14:00 - 16:30
Venha aprender a preparar um pão simplesmente delicioso, extremamente macio e com textura perfeita. Nesta aula, você vai descobrir os segredos que fazem toda a diferença no resultado final, desde a escolha dos ingredientes até os cuidados no processo. Vamos abordar técnicas corretas de sova, identificar o ponto ideal da massa e entender o assamento para garantir um pão leve, bem desenvolvido e irresistível. Tudo de forma prática e explicativa, para você produzir com segurança e alcançar um padrão profissional. * Imagem meramente ilustrativa.*
Junior Gourmet
Iniciou sua carreira no setor financeiro, mas tudo mudou após organizar, por conta própria, o chá de bebê da filha. Mesmo sem experiência, recebeu tantos elogios que decidiu se dedicar à confeitaria. Seu primeiro curso foi na Loja Santo Antônio, em uma aula de trufas com o chef Caco, que mais tarde se tornou seu mentor. Começou auxiliando em aulas e logo foi convidado a ensinar também. Hoje, atua como instrutor para diversas empresas, com domínio não apenas em doces, mas também em salgados assados, fritos e panificação.
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