Categoria: copo da felicidade
Data: 23/04/2026 - Quinta-feira
Hora: 08:30 - 11:00
Aprenda a criar camadas irresistíveis que encantam tanto pelo visual quanto pelo sabor. Nesta aula, você vai conhecer os segredos para montar sobremesas atrativas e com grande potencial de vendas. Vamos trabalhar cremes base, diferentes texturas e combinações de sabores que ajudam a construir produtos equilibrados e marcantes. Também veremos técnicas de montagem estratégica, além de dicas de embalagens e armazenamento para valorizar ainda mais o produto. Uma aula completa para quem deseja produzir com qualidade, organizar melhor suas sobremesas e aumentar as oportunidades de venda. *Imagem meramente ilustrativa.*
Estela Candido
Formada em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi desde 2016, construiu sua trajetória com dedicação e encantamento pela confeitaria, área na qual se especializou ao longo dos anos. Atuou em marcas como Lê Chef Gato, Fouet Doces e também integrou o time da Nestlé Professional como culinarista, experiência que agregou ainda mais técnica ao seu repertório. À frente da Mel Dengo Doçaria, busca resgatar e transformar memórias afetivas em doces que emocionam, combinando sabor, afeto e identidade. Com o desejo de compartilhar todo o conhecimento adquirido, concluiu uma pós-graduação em Docência e Gestão, ampliando sua atuação como educadora na confeitaria e levando uma abordagem prática, sensível e acessível para profissionais e apaixonados pela arte de adoçar vidas.
Caso não compareça, cancele sua inscrição com antecedência
Traga papel e caneta para fazer anotações
Proibido o uso do estacionamento rotativo na porta da loja
Toleramos no máximo 15 min de atraso
Proibido trazer alimentos em más condições de consumo