Categoria: brigadeiro
Data: 14/04/2026 - Terça-feira
Hora: 14:00 - 16:30
Nesta aula teórica especial, você vai aprender como transformar o brigadeiro tradicional em versões sofisticadas e visualmente impactantes, explorando técnicas de decoração e finalização com caramelo. Durante o encontro, serão abordados pontos essenciais para alcançar a textura ideal do brigadeiro, formas de modelagem, técnicas para caramelizar com segurança. Também falaremos sobre apresentação, conservação e como valorizar este doce clássico para venda. Uma aula pensada para quem deseja sair do básico e encantar com brigadeiros que impressionam tanto no sabor quanto na estética. *Imagem meramente ilustrativa.*
Julia Palmeira
Julia Palmeira é confeiteira, apresentadora e apaixonada pela gastronomia. À frente do programa Delícias da Cozinha, exibido diariamente na TV, compartilha receitas, técnicas e inspirações para quem ama cozinhar. Atua na confeitaria há alguns anos e está em constante aperfeiçoamento, explorando combinações criativas, afetivas e comerciais. Sua proposta é unir técnica, sabor e beleza, sempre com um olhar carinhoso para quem faz da cozinha um negócio ou uma paixão.
Caso não compareça, cancele sua inscrição com antecedência
Traga papel e caneta para fazer anotações
Proibido o uso do estacionamento rotativo na porta da loja
Toleramos no máximo 15 min de atraso
Proibido trazer alimentos em más condições de consumo