Categoria: páscoa
Data: 28/03/2026 - Sábado
Hora: 08:30 - 11:00
Com a alta do chocolate, é essencial buscar alternativas criativas e lucrativas que não comprometam o faturamento. Nesta aula, você vai aprender a desenvolver ovos deliciosos, atrativos e altamente vendáveis, que não dependem do uso de chocolate. São opções inteligentes para driblar os custos elevados, manter a qualidade dos produtos e oferecer novidades que encantam o cliente e preservam a margem de lucro.
Fabio Brito
resumo breve de carreira (poucas linhas) Fábio cursou engenharia civil por 2 anos e largou por amor a confeitaria, desde então vem se aperfeiçoando e estudando muito, se formou Cake Design pela Wilton e fez inúmeros cursos voltados para toda a confeitaria, mais especialmente para o chantilly e o chocolate. Fábio está no mercado a mais de 6 anos e leciona a mais de 3 anos, buscando sempre trazer o máximo de técnica e conhecimento para seu alunos
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