Categoria: páscoa
Data: 11/02/2026 - Quarta-feira
Hora: 08:30 - 11:00
Já imaginou transformar suas sobremesas mais vendidas em ovos de Páscoa irresistíveis? Nesta aula, você vai aprender como adaptar receitas clássicas para o formato de ovo de Páscoa, criando combinações criativas, recheios marcantes e apresentações que encantam à primeira vista. Uma proposta moderna, estratégica e perfeita para quem quer inovar no faça & venda, aumentar o ticket médio e se destacar na Páscoa. Ovos que surpreendem no sabor, no visual e, claro, no lucro. Imagem meramente ilustrativa.
Estela Candido
Formada em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi desde 2016, construiu sua trajetória com dedicação e encantamento pela confeitaria, área na qual se especializou ao longo dos anos. Atuou em marcas como Lê Chef Gato, Fouet Doces e também integrou o time da Nestlé Professional como culinarista, experiência que agregou ainda mais técnica ao seu repertório. À frente da Mel Dengo Doçaria, busca resgatar e transformar memórias afetivas em doces que emocionam, combinando sabor, afeto e identidade. Com o desejo de compartilhar todo o conhecimento adquirido, concluiu uma pós-graduação em Docência e Gestão, ampliando sua atuação como educadora na confeitaria e levando uma abordagem prática, sensível e acessível para profissionais e apaixonados pela arte de adoçar vidas.
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