Categoria: tortas
Data: 13/11/2025 - Quinta-feira
Hora: 14:00 - 16:30
Nesta aula, você vai aprender duas receitas de sucesso garantido: a deliciosa Torta Morangoffe e a elegante Torta Holandesa. Você verá, passo a passo, como montar a base, preparar um creme branco incrível e finalizar a Torta Morangoffe com um toque surpreendente que valoriza ainda mais a apresentação e o sabor. Já a Torta Holandesa traz um diferencial especial: uma versão sem manteiga na base, que mantém a qualidade e praticidade, ideal para vitrines e para o modelo faça e venda.
Junior Gourmet
Iniciou sua carreira no setor financeiro, mas tudo mudou após organizar, por conta própria, o chá de bebê da filha. Mesmo sem experiência, recebeu tantos elogios que decidiu se dedicar à confeitaria. Seu primeiro curso foi na Loja Santo Antônio, em uma aula de trufas com o chef Caco, que mais tarde se tornou seu mentor. Começou auxiliando em aulas e logo foi convidado a ensinar também. Hoje, atua como instrutor para diversas empresas, com domínio não apenas em doces, mas também em salgados assados, fritos e panificação.
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