Categoria: tortas
Data: 09/09/2025 - Terça-feira
Hora: 14:00 - 16:30
Você vai aprender a preparar uma Torta Três Mousses irresistível, com texturas e sabores que impressionam em cada camada. Vamos utilizar o chantilly e creme culinário para garantir cremosidade, estrutura e um sabor intenso de chocolate. O mais incrível? Essa receita não leva gelatina, mantendo a leveza natural das mousses. Durante a aula, vamos explicar cada etapa, desde a montagem perfeita até a finalização elegante. Você também vai receber dicas para apresentação profissional e conservação do doce. Uma sobremesa sofisticada, ideal para conquistar clientes e valorizar seu cardápio.
Junior Gourmet
Iniciou sua carreira no setor financeiro, mas tudo mudou após organizar, por conta própria, o chá de bebê da filha. Mesmo sem experiência, recebeu tantos elogios que decidiu se dedicar à confeitaria. Seu primeiro curso foi na Loja Santo Antônio, em uma aula de trufas com o chef Caco, que mais tarde se tornou seu mentor. Começou auxiliando em aulas e logo foi convidado a ensinar também. Hoje, atua como instrutor para diversas empresas, com domínio não apenas em doces, mas também em salgados assados, fritos e panificação.
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Proibido o uso do estacionamento rotativo na porta da loja
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Proibido trazer alimentos em más condições de consumo