Categoria: cookies
Data: 19/08/2025 - Terça-feira
Hora: 08:30 - 11:00
Aprenda a criar trufas irresistíveis com uma combinação clássica que nunca sai de moda: chocolate e cerejas! Nessa aula, você vai descobrir técnicas práticas para produzir trufas com textura perfeita, sabor marcante e visual encantador. Ideal para quem busca aumentar as vendas com produtos que têm alto apelo visual. Você vai aprender desde o preparo do recheio até a finalização com cobertura brilhante. São receitas fáceis de replicar, com excelente custo-benefício. Indicado para quem trabalha com faça e venda ou deseja começar no mundo dos chocolates artesanais.

Ricardo Daudt
Confeiteiro gaúcho com mais de 8 anos de experiência e vários cursos e títulos nacionais e internacionais. Especialista em Cake Design, foi eleito o melhor confeiteiro pelo Book Cake em 2016 e venceu a quarta temporada do Bake Off Brasil em 2018. Em 2021, abriu a confeitaria Dark Kitchen para atender a pedidos de delivery e revenda.
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