Neste curso, você vai aprender a preparar brigadeiros gourmet com bebidas alcoólicas (etílicos), saborizados, recheados, frutados e coloridos. Você vai conhecer técnicas para atingir o ponto de enrolar com praticidade, além de utilizar placas porcionadoras e ejetoras para padronizar sua produção. Também aprenderá a trabalhar com uma planilha de precificação, abordando congelamento, validade e tudo o que você precisa saber para comercializar seus doces com segurança e lucratividade. Além dos brigadeiros, faça doces finos mais vendidos em festas, com dicas valiosas para otimizar sua produção em grande escala. É importante trazer uma embalagem para levar os doces preparados em aula ou, se preferir, você poderá adquirir uma na loja. Não se esqueça de trazer avental e touca. Para garantir sua vaga, entre em contato com a professora e realize o pagamento prévio.