Categorias: páscoa, bombons
Data: 05/02/2025 - Quarta-feira
Hora: 08:30 - 11:00
Saiba como preparar o irresistível, crocante tradicional de xerém de amendoim com caramelo! Uma combinação perfeita de texturas e sabores para você arrasar. Nesta aula, você também vai dominar a técnica de temperagem de chocolate, elevando ainda mais a qualidade e o sabor do seu crocante. Uma oportunidade única de aprender a fazer essa delícia, que vai conquistar todos os paladares e agregar ainda mais valor ao seu cardápio. Não perca a chance de se tornar um especialista na combinação de amendoim, caramelo e chocolate!
Pós-graduado em Gastronomia, atua como chef de cozinha, confeiteiro e consultor em gastronomia, com sólida experiência também como professor em diversas áreas da confeitaria. Ao longo de sua trajetória, desenvolveu expertise prática e didática, ministrando aulas e treinamentos voltados à formação e aperfeiçoamento profissional. É instrutor certificado pela Wilton, com especialização em chocolate, confeitaria artística e decorações com açúcar, áreas nas quais se destaca pela precisão técnica e criatividade. Possui ainda certificações internacionais obtidas em diferentes países, o que amplia sua visão sobre tendências, técnicas e padrões globais da confeitaria.
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